صينية داوود باشا

العدد : 4-5 أشخاص

 

المقادير:

2	حبة متوسطة	بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
خليط الكفتة
500	جرام	لحم مفروم ناعم
1	حبة صغيرة	بصل مفروم ناعم
2	فص	ثوم مهروس
1/2	كوب	كزبرة مفرومة ناعم
1/4	كوب	بقدونس مفروم ناعم
1	ملعقة صغيرة	بهار مشكل
1	ملعقة صغيرة	هيل مطحون
1	ملعقة صغيرة	قرفة
1	ملعقة صغيرة	ملح
1/4	ملعقة صغيرة	فلفل أسود
2	ملعقة كبيرة	زيت ذرة
خليط الصلصة
2	حبة كبيرة	بصل مقطع شرائح دائرية
3	فص	ثوم مهروس
1	قرن	فلفل أحمر مفروم
1	قرن	فلفل أخضر مفروم
2	حبة كبيرة	طماطم مفروم
3–4	ملعقة كبيرة	معجون طماطم
1/2	ملعقة صغيرة	ملح
1	ملعقة صغيرة	بهار مشكل
1	ملعقة صغيرة	نعناع ناشف
1	كوب	ماء
للقلي	زيت ذرة
للتقديم	صنوبر مقلي / ارز مسلوق

 الطريقة:

1) سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مْ، أحضري طبق فرن واسع

---

2) في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة،سخني على نار متوسطة ثم إقلي مكعبات البطاطس، ضعيها في طبق الفرن

---

3) خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، البهار، الهيل، القرفة والملح. قلبي الكفتة لتصبح عجينة متماسكة وشكّليها إلى كرات صغيرة.

---

4) سخني الزيت في مقلاة واسعة، إقلي كرات الكفتة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون، ضعي الكفتة في طبق الفرن مع البطاطس.

---

5) خليط الكفتة: في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم، قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون، أضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، البهار، النعناع والماء، دعي الصلصة تغلي ثم صبيها على الكفتة.

---

6) ضعي صينية داوود باشا في الفرن 30 دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج المكونات.

---

7) أخرجي صينية داوود باشا من الفرن وزيني بالصنوبر، قدميه مباشرة مع الارز المسلوق

الفيديو:

1

2

إقرإي مواضيع أخرى عن الطبخ

Put the internet to work for you.

Edit or turn off Personal Recipe 10443644

تسميات: